Noël

Fondue parmesan aux fruits de mer

Faire une sauce béchamel avec... 3 c. à soupe de beurre, ajouter 4 c. à soupe de farine ... Diluer 4 c. à table de corn stach dans 2 tasses de lait... Incorporer ce lait avec le mélange beurre/farine et faire épaissir.

Ajouter sel, poivre, poudre d'oignon, laisser refroidir. Ajouter 3 c. à table( plus ou moins au goût) de fromage parmesan nature. Ajouter les fruits de mer à la béchamel, bien mélanger.

Aplatir dans un moule en pyrex carré...et couper en petits carrés Rouler les carrés ... dans la farine ... dans un oeuf battu avec un peu d'eau ... et dans la chapelure Grissol.

Cuire au four à 300°F 10 minutes d'un bord et 10 de l'autre.