Suprêmes de volaille à la crème citronnée

Ingrédients:
	Pour 4 personnes 4 blancs de poulet ou de dinde 1 pot (20 cl) de crème semi-épaisse 1 citron et de l'estragon (surgelé éventuellement)
Préparation:
	Préchauffez votre four à 180°C. Mettre les blancs de volaille dans un plat à gratin, après les avoir asaisonnés. Versez la crème dans un bol en y incorporant le jus d'un citron (attention aux pépins) et l'estragon ciselé. Versez la préparation sur les blancs de volaille. Enfournez et laissez cuire 30 mn.