Enrober chaque quartier d'oeuf d'une tranche de bacon, s'assurant de bien couvrir l'oeuf. Piquer de cure-dents. Cuire sur la grille à feu moyen. Dorer des deux côtés.

Note: On peut aussi les servir en brochettes avec des morceaux de poivrons verts, d'oignons, de tomates cerises et de champignons.

Donne 28 hors-d'oeuvres ou 7 à 9 brochettes.