Faire cuire le macaroni dans l'eau bouillante salée.

Lorsqu'il est cuit, déposer dans un plat à gratin beurré.

Alterner un rang de macaroni, un rang de blé d'Inde.

Assaisonner chaque rang et parsemer de petits morceaux de beurre.

Verser par-dessus une sauce blanche assez légère. Faire cuire lentement au four à 300°F.