Les Pâtes |
Spaghetti aux choux de Bruxelles |
400 g de choux de Bruxelles (7/8 lbs) 300 g de spaghetti (2/3 lbs) 1 oignon 3 cuillères à soupe de vin blanc 20 cl de crème fraîche allégée (4/5 tasse de crème de table 15 %) 30 g de parmesan (1 oz) une poignée de noix de cajou (cashew) sel, poivre |
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Faites bouillir deux casseroles d'eau. Préparez les choux : enlevez les feuilles abîmées, enlevez la tige et faites une entaille en croix sur le trognon pour éviter qu'ils se fendent à la cuisson. |