Les Pâtes |
Pasta à la bière |
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| La bière apporte une finesse particulière. Simple à réaliser , environs 45 minutes préparation et temps de cuisson. 15 ml d'huile d'olive 2 fois 500 g de poitrine de poulet coupé en lanière 2 oignons verts , émincés 125 g de capicollo coupé en dé 4/5 gousse d'ail , émincés 1 bouteille de bière de micro- brasserie 1 boîte (796ml) de tomates aux fines herbes 30 ml de pâte de tomate 250 ml de bouillon de bœuf 500g de rotini ou penne 5 branche de thym frais ou 5 ml de thym séché 2 feuilles de laurier fromage parmesan au goût 750 ml (3 tasses) de légumes émincés variés (céleris, carottes, champignons, poivrons rouges...) |
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Dans une casserole chauffer 15 ml l'huile d'olive et faire cuire les lanières de poulet. Ajouter les oignons verts et le capicollo. Incorporer l'ail, le thym et le laurier |
