500 g de penne
1/3 tasse de beurre
3 tasses de sauce tomate
475 g de fromage ricotta
1 tasse de crème 15%
1 c. a table de poivre concassé
sel au goût
2 c. a table de persil haché finement
fromage parmesan au goût

Cuire les pâtes de 10 a 12 minutes. Égoutter.

Fondre le beurre. ajouter tout les ingrédients. Chauffer en remuant constamment.

Verser le tout dans le récipient d'un mélangeur. Mélanger a haute vitesse jusqu’à ce que homogène. Verser sur les pâtes. Mélanger.
Saupoudrer de fromage parmesan râpé. Servir.