Les Pâtes |
Fettuccini sauce crémeuse au poulet |
3 c. à table de beurre 1 c. à table d'huile d'olive 4 suprêmes de poulet coupés (poitrines désossées) en languettes ou en cubes. 1/4 tasse d'échalotes françaises émincées 2/3 tasse de crème à 35% 1/2 tasse de vin blanc sec (Doubler les deux ingrédients précédés d'un * afin d'avoir plus de sauce) 1/3 tasse de tomates séchées hachées. (On peut augmenter la quantité de tomates). 3 c. à table de basilic frais ou 2 c. à thé de basilic séché sel & poivre |
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Dans une grande poêle, fondre le beurre et l'huile (ainsi que l'huile des tomates séchées si on en a) à feu moyen élevé. |