1 livre pâtes fraîches 454 gr.
1 c. à soupe ciboulette 15 ml.
1 c. à soupe basilic 15 ml.
1 c. à soupe d'estragon 15 ml.
1/2 tasse de beurre 125 ml.
1 tasse de champignons 250 ml.
3 c. à soupe vin blanc sec 45 ml.
1/4 tasse de fromage 60 ml.
Parmesan râpé

Cuire les pâtes ¨al dente¨. Faire sauter les champignons avec le beurre.

Ajouter les pâtes, les fines herbes et le vin blanc. Saler, poivrer et ajouter le parmesan au goût. Servir avec une salade de votre choix.