Les Pâtes |
Pipe du Val d'Aoste |
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| 1 livre de pétoncles 2 cuil. à table de jus de citron 2 cuil. à table de persil frais 1 petit oignon haché 1 gousse d’ail hachée 2 cuil. à table d’huile d’olive 2 cuil. à table de beurre 1 grosse canne de tomates italiennes en dés non-égouttée 2 cuil. à table de basilic frais haché (ou ½ cuil. à thé séché) 1/2 cuil. à thé d’origan séché 2 cuil. à table de crème 35% 1 pincée de muscade 1 cuil. à thé de sel 1/4 cuil. à thé de poivre 12 onces de pâtes non-cuites (vermicelles ou spaghetti) |
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Faire fondre le beurre ou la margarine à feu doux dans une casserole. Ajouter les fromages Gruyères, Mozzarella, Gorgonzola et Parmesan en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. |
