Les Pâtes |
Spaghetti végétal d’automne |
1 petite courge Butternut d’environ 850 g (1 3/4 lb) pelée, parée et coupée en cubes d’environ 2,5 cm (1 po) 1 gros panais paré, coupé en julienne 1 grosse carotte parée, coupée en julienne 1 gros poivron vert paré, coupé en carré de 2,5 cm (1 po) 6 grosses gousses d’ail pelées et coupées en quatre 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre moulues 5 ml (1 c. à thé) de thym séché 2 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu 2 ml (1/2 c. à thé) de sel 1 grosse courge spaghetti 750 g (1 1/2 lb) de bœuf haché maigre 1 l (4 tasses) de sauce tomate Poivre noir du moulin Copeaux de fromage parmesan |
|
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). |