Les Pâtés et tourtières |
Tourtière du Lac St-Jean |
Pâte à tarte au choix 5 lbs de patates en cubes 2 lbs de boeuf en cubes 2 lbs de porc en cubes 1/2 de lard salé gras en cubes fins 1 lb de boeuf haché 1 lb de porc haché 1 oignon sel, poivre et canelle au goût On peut ajouter lièvre, orignal ou veau |
|
Dans un plat allant au four, garnir les parois et le fond de pâte à tarte. Mêler tous les ingrédients. |