Les Pizzas |
Sauce tomate au basilic pour pizza |
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| 2 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 3 gousses d'ail écrasées et hachées 1 tasse de vin blanc sec 5 tomates pelées épépinées et hachées 3 c à soupe de basilic frais haché 1 petit piment fort épépiné et haché sel et poivre |
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Dans l'huile d'olive chaude,à feu moyen cuire l'oignon et l'ail 4 mins.Monter le feu à vif ajouter le vin et cuire 3 mins.Ajouter le reste des ingrédients et la pulpe des tomates,porter à ébullition.Réduire le feu à doux et cuire 30 mins à découvert en remuant de temps à autre.Laisser refroidir et réfrigérer |
