1/2 c. à soupe de paprika
2 c. à soupe de sel
2 c. à soupe de poudre d'ail
1 c. à soupe de poudre d'oignon
1 c. à soupe de poivre
1 c. à soupe de cayenne
1 c. à soupe d'origan séché
1 c. à soupe de thym séché

Garder dans un contenant hermétique. Pour le poisson, bien frotter des épices une couple d'heures avant de cuire, à la poêle chaude dans un peu de beurre.