Les Poissons |
Filet de sole à l'impériale |
1 c. à soupe de beurre 1 1/2 c. à thé farine tout usage 1/2c.à thé sel 1/8 c. à thé poudre d'oignon 1/8 c. à thé poivre de cayenne 1/4 c. à thé raifort commercial 1/2 tasse lait 1 tasse petites ou moyennes crevettes cuites 1 1/2 lb filets sole Garniture: 2 c. à soupe beurre ou margarine 1 c. à thé jus de citron 1/4 c. à thé persil en flocons paprika une pincée |
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Faire fondre le beurre dans une poêle à frire. Incorporer les 5 prochains ingrédients. Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que la préparation bouille et épaississe. Retirer du feu. Ajouter les crevettes. Remuer. |