Les Poissons |
Casserole de tilapia à la méditéranienne |
1 petit oignon haché finement 6 c. à soupe d'huile d'olive 1 tasse de riz arborio, non rincé 4 tasses de bouillon de poisson (fumet de poisson) 2 courgettes émincées 1 gousse d'ail haché sel et poivre 1 lb de tomates italiennes en fines tranches 4 filet de tilapia basilic frais effeuillé |
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Dans une poêle, tomber l'oignon dans 3 c. à soupe d'huile. Ajouter le riz et cuire 1 minute en remuant. Ajouter 3 tasses de bouillon de poisson, porter à ébullition et mijoter à feu moyen 8 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé. |