Préchauffer le four 375 F° Dans un grand plat peu profond graissé et allant au four. Déposer les filets de Tilapia. Arroser de jus de citron, saler et poivrer au goût. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le moutarde de Dijon, le persil et le zeste de citron.

Étendre ce mélange sur les filets. Cuire au four à découvert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit légèrement doré et que la chair du poisson soit opaque. Garnir de persil frais
Accompagner de riz, carottes et brocolis.