Les Poissons
Casserole de poisson
ingredients
4-5 pommes de terre tranchées minces
1 petit oignon émincé
2 tasses de fromage mozzarella ou brick râpé
1 lb ½ de filet de poisson (morue, goberge)
1 tasse de crevettes si désiré
1 boite (284ml) de pois et carottes
Sel et poivre et épices à poisson si désiré
2 tasses de sauce béchamel
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Cayenne au goût
Flocon de maïs (Corn Flakes) émiettés en chapelure

instructions

Préparer la sauce béchamel et lui ajouter 1 c. à soupe de moutarde de Dijon. Dans un plat 9 x 13 beurré, placé au fond les tranches de pommes de terre, il en faut suffisamment pour couvrir le fond de votre casserole en chevauchant légèrement les pommes de terre les unes sur les autres.

Disperser sur le dessus l’oignon émincé et 1 tasse de mozzarella. Coucher le poisson en rang serré, ajouter les crevettes. Saler et poivrer et ajouter des épices à poisson si désiré. Étaler les pois et carottes sur le dessus, la tasse de mozzarella restante et couvrir de la béchamel.

Saupoudrez légèrement de cayenne et décorer avec les flocons de maïs. Mettre au four à 375ºF environ 45 minutes. Un délice… j’espère que vous aimerez autant que nous.