Les Poissons |
Filets de sole amandine |
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| 4 portions 4 grands filets de sole 250 ml (1 tasse) de farine 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale 45 ml (3 c. à soupe) d'amandes effilées 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché sel et poivre paprika jus de 1 citron |
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Saler, poivrer et saupoudrer les filets de paprika. Bien les enfariner. Chauffer beurre et huile dans une poêle à frire à feu vif. Ajouter le poisson et cuire 2 minutes. |
