Les Poissons |
Cabillaud curry et tomates |
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge émincé 2 cuillères à soupe de curry 12 tomates cerises coupées en deux 1 kilogramme de filet de morue frais/cabillaud 2,5 dl de jus de palourde ou fumet de poisson 2,5 décilitres d'eau 1 branche de thym 1 tige de fenouil 1 brin de persil 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 2 cuillères à soupe d'eau froide 1 jus de citron sel et poivre |
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Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen. Baissez le feu et faites cuire l'oignon 6 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrez de curry et remuez. Poursuivez la cuisson 3 minutes. |