Les Poissons |
Rollades de sole aux épinards et parmesan |
1 sac d'épinards de 283 g, parés et lavés 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage 750 ml (3 tasses) de lait chaud 500 ml (2 tasses) de parmesan frais râpé 1 pincée de muscade 4 lasagnes, cuites 375 g de filets de sole 200 g de fromage provolone, tranché Sel et poivre |
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Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Dans une casserole, faire tomber les épinards dans l'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver. |