Les Poissons |
Paella du pauvre |
1 lb. de morue ou autre poisson 5 oz de petites crevettes congelées 1 piment 1 oignon 1 branche de céleri avec ses feuilles 1 grosse gousse d'ail quelques rondelles de pepperoni ou autres saucissons fines herbes 1/4 c. à thé de graines de fenouil 1/4 c. à thé de safran 1 tasse de riz 1 tasse de jus de tomate 1 tasse de bouillon ou de reste de sauce |
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Mettez le riz, les morceaux de poisson, les crevettes, les rondelles de saucisson dans un grand plat huilé allant au four. Faites revenir à l'huile (juste assez pour les attendrir) tous les légumes auxquels vous pouvez ajouter des restes de légumes: pois verts, haricots). |