1/2 tasse de couscous
1/2 tasse eau bouillante
poudre d'ail
1/2 tasse de champignons émincés
2 tasse d’épinards lavés et déchiquetés
1 tomate en cubes
ciboulette
7 onces de saumon
1 c. à table d’huile d'olive
2 c. à table de jus de citron
sel et poivre

Dans un bol verser l'eau bouillante sur les couscous. Couvrir et laisser reposer 5 à 10 minutes. Refroidir. Pendant ce temps préparer les autres ingrédients. Ajouter au couscous. Réfrigérer 2 à 3 heures avant de servir.