Les Poissons |
Saumon en feuilles de vigne au fromage |
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| 4 morceaux de filets de saumon de 200 grammes 12 feuilles de vignes moyennes 150 grammes de fromage à la crème 8 morceaux de tomates séchées Sauce: 250 ml de crème à 35% 7 ml de pesto au basilic quelques morceaux de tomates séchées dans l’huile |
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Faire tremper 1 minute dans l’eau les feuilles de vignes pour les désaler. Égoutter les feuilles de vignes le plus possible. Déposer les feuilles 3 par 3 sur une planche en les décalant légèrement. Placer le saumon sur les feuilles. Couvrir avec le fromage. Ajouter les tomatesséchées. Faire 4 rouleaux en roulant délicatement le tout. Cuire au four à 375 0F pendant 15 minutes. |
