Préchauffer le four à 400 F. Graisser un moule rond. Déposer les tranches de pommes. Arroser les pommes de jus de citron. Dans un bol, mélanger le sucre et la canelle et saupoudrer sur les pommes. Dans un autre bol, battre les oeufs avec le lait et la farine. Verser ce mélange sur les pommes et cuire au four environ 35 minutes.