Chauffer le four à 375 F. Mettre les pommes dans un plat à four de 6 tasses, bien beurré. Mélanger le sucre, la cannelle et la muscade et saupoudrer les pommes de ce mélange. Cuire au four 15 minutes.

Mélanger la cassonade, la chapelure et le beurre fondu; répartir ce mélange sur les pommes. Remettre au four et cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la préparation soit bien doré. Servir tiède ou froid avec du sirop d'érable.