6 feuilles de pâte Filo
1/2 tasse de beurre fondu
3 tasses de pommes pelées et coupées en dés
1/2 tasse de chapelure de pain
2 c. à table de rhum brun
1/2 tasse de raisins secs
3 c. à table de cassonade
2 c. à table de beurre fondu
1/2 tasse de noix hachées
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de tout-épice (allspice)
1 c. à table de jus de citron

Badigeonner les feuilles de pâte filo une par une de beurre fondu et les empiler, mettre sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.

Mélanger tous les ingrédients de la farce dans un bol, avec une cuillère mettre la farce sur un bout de la pâte filo, dans le sens de la longueur, bien répartir la farce tout le long de la pâte, rouler comme un gâteau roulé, badigeonner le dessus de beurre fondu.

Cuire environ 45 minutes dans un four préchauffé à 375°F, saupoudrer de sucre en poudre lorsque tiédi.