Le Porc |
Côtes découvertes de porc à la sauce piquante |
4 lb (2kilos) de côtes de porc, brisées en deux, dans la longueur 3 pintes d'eau (3.5 litres) 1 oignon coupé en quartiers 2c. à thé de sel ¼ de c. à thé de poivre Sauce piquante: ½ tasse de vinaigre de cidre ½ tasse de cassonade bien tassée ½ tasse de ketchup ¼ de tasse de sauce Worcestershire ¼ de tasse de sauce chili 2 c. à table d'oignon haché 1 c. à table de jus de citron ½ c. à thé de moutarde sèche 1 gousse d'ail écrasée 1 pincée de poivre rouge |
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Dans une grande casserole, mettre les côtes, l'oignon, le sel, le poivre et l'eau. |