Le Porc
Côtelettes de porc beauceronnes
ingredients
6 côtelettes de port (1 po. épais)
1 1/2 c. à table de sucre brun
1 c. à thé de moutarde sèche
1 pincée de sauge
1/2 c. à thé de sel
1 oignon coupé en rondelles
1 tasse d'eau chaude
1/4 tasse de lait en poudre
1 c. à table de persil

instructions

Placer les côtelettes dans un poêlon en fonte et les saupoudrer du mélange de sucre brun, moutarde sèche et sel.

Mettre au four à 350 et les faire dorer sur les deux côtés. Ajouter les oignons et l'eau chaude et laisser au four jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Retirer du four, ajouter le lait en poudre, la sauge et le persil. Laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes et servir très chaud.