Légumes gratinés et jambon

Ingrédients:
	6 tasses d'un mélange de 3 ou 4 légumes cuits mais fermes (carottes, brocoli, navet courges d'hiver, haricots verts ou courgettes) 1/3 tasse de jambon coupé en dés (75ml) 1 c. à thé de beurre ou de margarine (5ml) 1 pincée de sel et de poivre 1/4 c. à thé de thym ou de romarin séché (1ml) 1 1/2 tasse de sauce béchamelle (375ml) 1/4 tasse de parmesan râpé (50ml) 1 noix hachée (facultatif)
Préparation:
	Graisser légèrement une casserole allant au four et y déposer les légumes et le jambon. Assaisonner de sel, poivre et thym. Couvrir de béchamelle. Ajouter le fromage parmesan. Saupoudrer d'une noix hachée. Mettre au four chauffé à 375°F (190°C). Laisser environ 15 minutes. Servir ce gratin avec du pain de blé entier. Donne 4 portions