Le Porc |
Rôti au lait |
1 kilo de rôti de longe 1 litre de lait Sel et poivre 750 g de petites pommes de terre 15 gousses d'ail 80 g de beurre Persil |
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Faire chauffer une grosse noix de beurre dans une casserole et y faire dorer le rôti de tous les cotés. Saler et poivrer. Arroser avec le lait et ajouter les gousses d'ail écrasées. Couvrir et faire cuire 75 minutes à feu doux. |