3 cuillères à table de sauce soja
2 cuillères à table de miel
2 cuillères à table de vinaigre blanc
1/2 tase de sauce chili
1/2 tasse d'eau
jus de citron au goût
tabasco et poivre au goût
1,8 kg ( 4 livres ) de côtes levées

Préchauffer le four à 190 C ( 375°F ) Mélanger tous les ingrédients de la marinade ( sauf l'eau ) Verser le mélange sur les côtes levées. Réfrigérer 1 heure. Placer les côtes dans un plat à rôtir avec la marinade et cuire 30 mn au four. saler et poivrer. Ajouter l'eau et continuer la cuisson pendant 25 mn et servir