Pour 4 personnes

1c. a soupe d'huile végétale
2 filets de porc maigres
1 oignon coupé en dés
2 branches de celeri coupées en dés
2c. a soupe de sauce teriyaki
1 boite 28 onces de tomates égouttées (moi en dés)
1 c. à soupe de pate de tomates
1 tasse de consommé de boeuf (moi bouillon de boeuf)
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail écrasée et hachée
sel et poivre

Préchauffer le four a 350F. A feu moyen verser l'huile dans une poele a frire et des que l'huile est chaude, ajouter les filets de porc, faire cuire le tout 3 min de chaque coté pour saisir la viande. Ajouter les oignons et continuer la cuisson de 3 à 4 min. Ajouter le celeri coupés en dés et la sauce teriyaki m;langer le tout

Ajouter les tomates et la pate de tomates saler et poivrer. Ajouter le consommé, les épices, ail, mélanger le tout. Couvrir et faire cuire au four de 35 à 40 min selon l'épaisseur des filets. 10 min avant la fin de la cuisson, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pour permette a la sauce de s'évaporer. Servir avec pommes de terre en purée.