Le Porc |
Mijoté de porc aux poires |
1 livre de filets de porc coupés en cubes |
|
Chauffer l’huile et dorer le porc et les oignons. Ajouter le bouillon et la moutarde, porter à ébullition. Couvrir et réduire le feu. Mijoter 20 à 25 minutes. Incorporer la crème mélangée à la fécule de maïs, les poires et l’estragon. |