1/4 tasse d'oignon haché
1/4 tasse de poivron haché
2 c. à table de beurre
1 boîte (10 oz) de soupe condensée de crème de champignons
1 boîte (10 oz) d'eau
1/2 c. à thé de sel
2 boîtes (10 oz chacune) de riz instantané

Faire revenir l'oignon et le poivron dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le riz. Porter à ébullition. Ajouter le riz en remuant. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 min.

Donne 6 portions.