4 poitrines de poulet sans peau, désossées, en bandes
2 c. a table de fécule d emais
2 c. a table d'huile
2 tasses de bouquets de brocoli
1 tasse de carottes finement tranchees
3 échalottes en morceaux de un pouce
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 c. a table de soya
1/2 c. a the de gingembre
1 1/2 tasse de riz instantané

Enrober le poulet de la fecule. Chauffer l'huile et y dorer le poulet de toutes parts. Ajouter, brocoli, carottes et echalottes et cuire en remuant 2 minutes. Combiner bouillon, sauce soya et gingembre et ajouter a la poele. Porter a ebullition, ajouter le riz en remuant. Couvrir, retirer du feu et reposer 5 minutes. Servir avec une sauce au choix si desire.