1 livre de boeuf hache
2 c. a table d'huile
1 gousse d'ail emincee
1 1/2 tasse d'eau
1 cube de bouillon de boeuf
2 c. a table de fecule de mais
1/8 c.a the de gingembre
14 onces de morceaux d'ananas,sirop reserve
1 c. a table de vinaigre
2 c. a table de soya
1/2 t. de celeri coupe en des
1 1/2 tasse de riz instantané
1/2 piment vert en juliennes

Former 20 a 24 boulettes de boeuf, les rissoler a la poêle a l'huile. Ajouter l'ail et sauter le tout a dorer.

Combiner l'eau, le cube de bouillon,la fecule et le gingembre. Ajouter le jus d'ananas reserve, le vinaigre, la sauce soya et le melange de fecule aux boulettes.

Porter a ebullition en remuant constamment. Baisser le feu et mijoter 5 minutes. Ajouter le celeri et l'ananas. Porter a ebullition. Ajouter riz et piment et bien remuer jusqu'a bien mêlé. Couvrir, retirer du feu et reposer 5 minutes. Remuer et servir.