Le Riz |
Pouding crémeux au riz |
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| 2/3 tasse de riz instantané 3 1/3 tasses de lait 1/4 c. à thé de sel 1 c, à thé de vanille 1/3 tasse de sucre 1/8 c. à thé de muscade 1 c. à table de beurre 1 jaune d'oeuf peu battu |
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Mélanger le riz, lait, sel, vanille, sucre, muscade et le beurre. Porter à ébullition. Cuire à feu moyen 30 minutes, en remuant chaque 10 minutes. Retirer du feu. Ajouter un peu de riz chaud au jaune d'oeuf et remuer et ajouter ceci au riz dans la casserole. Porter à ébullition, retirer du feu. Servir chaud ou froid. Il épaissira en refroidissant. |
