1 1/2 tasse d'eau
1/2 c. à thé de sel
1 1/2 tasse de riz instantané
1/2 tasse d'amandes ou de noix hachées*
*Ou utiliser 1/2 tasse de raisins secs.

Porter l'eau et le sel à ébullition. Ajouter le riz en remuant. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter les amandes au moment de servir. Donne 4 portions. Servir avec du poulet ou du canard rôti.