1/2 tasse d'amandes blanchies effilées ou hachées
2 c. à table de beurre ou de margarine
2 2/2 tasses d'eau
1/3 tasse de raisins secs ou de raisins de Corinthe
1 1/2 c. à thé de sel
2 2/2 tasses de riz instantané.

Dans une casserole, faire frire les amandes dans le beurre, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajouter l'eau, les raisins secs et le sel. Porter à ébullition. Ajouter le riz en remuant. Couvrir et retirer du feu.

Laisser reposer 5 minutes. Remuer légèrement avec une fourchette avant de servir.

Donne environ 8 portions.