1 tasse (250ml) de mayonnaise
1 cuil. à table (15ml) de vinaigre ou de jus de citron
1 1/2 cuil. à thé (7ml) de sel
1 cuil. à thé (5ml) de sucre
1/4 de cuil. à thé (1ml) de poivre
4 tasses (1 litre) de pommes de terre pelées cuites
et coupées en cubes (env. 5 moyennes)
1 tasse (250ml) de céleri tranché
1/2 tasse (125ml) d'oignon haché
1/3 de tasse (75ml) de carotte râpée
2 oeufs durs hachés

Combiner les 5 premiers ingrédients dans un petit bol
Bien mélanger
Mettre le reste des ingrédients dans un grand bol
Combiner les deux mélanges et remuer délicatement pour
bien enrober
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures pour marier les
saveurs
Servir dans des assiettes garnies de feuilles de laitue

Donne environ 6 portions

Envoyé par Michel S.