Les Salades |
Salade de riz californienne |
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| 1 1/2 tasse de riz minute (350ml) 1 1/2 tasse d'eau bouillante (350ml) 1/2 c. à thé de sel (3ml) 1/4 c. à thé de poivre (1ml) 2 tasses d'épinards frais hachés (500ml) 1/2 lb de crevettes moyennes cuites (250g) 1 tasse de champignons tranchés (250ml) 1 petit oignon rouge tranché 2 c. à table de graines de tournesol grillées (30ml) 3 oeufs durs hachés fins 1/2 tasse de vinaigrette italienne (125ml) 1 avocat tranché |
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Combiner le riz, l'eau bouillante, le sel et le poivre dans un bol. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Ajouter les épinards, les crevettes, les champignons, l'oignon rouge, les graines de tournesol, les oeufs et la vinaigrette. Remuer pour combiner. Ajouter les tranches d'avocat au moment de servir. |
