8 oeufs cuits dur
1/3 tasse d'échalottes
1 1/2 tasse de céleri
1/2 c. à thé de sel
1/3 c. à thé de poivre
1/4 tasse de mayonnaise

Hacher finement les oeufs, les échalottes et le céleri, ajouter sel, poivre et mayonnaise.

Note: On peut utiliser cette salade pour farcir des tomates ou des concombres ou tout simplement pour faire des sandwichs.

Donne 3 tasses.