Les Salades |
Salade de riz II |
2 tasses de restes de bœuf ou veau cuit 2 tomates 1 piment vert 6 radis tranchés (en saison) 2 tasses de riz cuit, froid. |
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Couper en dés les restes de viande, les tomates, les piments vents. Mélanger avec les radis et le riz froid. Assaisonner avec une vinaigrette (1/3 de vinaigre, 2/3 d'huile, moutarde sèche, sel et poivre). Réfrigérer pendant une vingtaine de minutes et servir. |