Les Salades |
Salade d'avocat et de crevettes |
2 avocats en dés 1 boîte d'artichauts 200 g de bacon cuit, en dés 2 échalotes émincées 5 c. à table d'huile 1 c. à table de moutarde forte 1 c. à table de ciboulette hachée 500 g de crevettes à salade 1 boîte de morceaux d'asperges Croûtons à l'ail Sel et poivre 1 c. à table de vinaigre 1 c. à table de persil haché 1 c. à thé de basilic haché |
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Mélanger les avocats et les crevettes à salade. Ajouter les morceaux d'asperge, le bacon cuit, les coeurs d'artichauts en morceaux et les échalotes. Bien mélanger. Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde et les herbes. Arroser la salade et garnir de croûtons à l'ail. Servir. |