Les Salades |
Salade de pois Chiche Pol Martin |
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| 1 bte de pois chiches en conserve de 540 ml. 1 poivron rouge coupé en dés 2 échalotes sèches , hachées 1 gousse d'ail, écrasée et hachée 2 cuil à soupe de moutarde de Dijon 1 cuil à soupe de persil frais haché 5 cuil à soupe d'huile d'olive jus de citron sel et poivre |
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Bien égoutter les pois chiches et les mettre dans un bol. Ajouter les piments, les échalottes, l'ail, et la moutarde mélanger de nouveau. Incorporer le jus de citron,le persil et l'huile mélanger et faire mariner 1 heure. Servir sur des feuilles de laitue fraiches. Garnir d'olives. |
