3 tasse de carottes tranchées finement
1 oignon moyen haché finement
1 poivron vert en fines lanières
Sauce:
5 onces de soupe aux tomates en conserve
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse d’huile
1/3 tasse de vinaigre
1/4 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de moutarde préparée
1/2 c. à thé sauce anglaise

Cuire les carottes mais les garder croquantes, refroidir. Dans un saladier mettre les carottes, puis ajouter les 2 autres légumes. Au malaxeur ou au mélangeur faire la sauce. Verser sur les carottes et attendre quelques heures au frigo avant de servir.