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Salade d'épinards |
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| Ingrédients: |
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1 sac d'épinard frais
125 gr ou plus de fèves germés
2 tasses de rtiz cuit (riz minute)
1/3 de tasse de raisins sec (facultatif)
1 tasse de champignons tranchés
1 piment vert, jaune et/ou rouge haché
1/2 tasse d'échalote (oignon vert) haché
1 tasse de noix d'acajou (facultatif)
2-3 ou plus clémentines en quartier
Vinaigrette:
1/4 de tasse de sauce soya
1 à 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1/2 tasse d'huile
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| Préparation: |
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Mélanger le tout juste avant de servir
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Expo 67 - 24
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