1 boite 14 oz d'ananas en cubes
2/3 de tasse de jus d'ananas (jus de la boîte
et compléter avec de l'eau)
1 petit oignon émincé
2/3 de tasse de jus de tomate
1 poivron vert en dés
1/3 de tasse de vinaigre
1/4 de tasse de cassonade
1 cuil. à thé de sel

Faire bouillir tous les ingrédients lentement
environ 10 minutes
Epaissir avec 2 cuil. à table de farine dans
3 cuil. à table d'eau.

Délicieuse servie sur du jambon chaud ou froid
de même qu'avec de la dinde ou du poulet.