Les Sauces |
Sauce tomate |
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| 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de beurre 1 gros oignon haché finement 1 branche de céleri haché finement 1 carotte hachée finement 2 gousses d'ail 1 boîte (28 onces) de tomates broyées 2 cuil. à soupe de pâte de tomate 1/2 cuil. à thé de basilic frais 1 cuil. à soupe de sucre 1/4 de tasse de vin rouge sec 1/4 cuil. à thé d'origan grec 3 brindilles de sariette |
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Chauffer l'huile et le beurre et faire revenir les oignons, les carottes, le céleri et l'ail. |
